テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒、シナモン）、少しのハーブ（ローズマリー）、オークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが取れており、しっかりとしたボディを感じる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、スパイシーな風味が残る。
ドウロ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ダス・カルヴァリャスが生産する赤ワインです。この地域は世界的に有名なポートワインの産地であり、独特のテロワールがワインに深い魅力を与えています。レゼルヴァという名称は、選定されたぶどうから作られる高品質なワインであることを示しており、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインは深い風味を獲得するために数ヶ月間寝かされます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの熟した果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。全体的に複雑であり、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレッシュさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさと樽由来のバニラが心地よく感じられる。
総合
2019年のヴィンテージは現在飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特にジューシーな肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。