テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、やや透明感がある。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）と花（バラ）、スパイス（シナモン、クローブ）の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実味の豊かな膨らみが感じられる。フィニッシュは滑らかなタンニンとともに、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続き、ベリー系の風味が感じられる。
ドウロ・トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、Quinta das Carvalhasによって醸造されています。この地域は、独特のテロワールと気候条件に恵まれ、高品質なワインの産地として知られています。トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルの代表的な品種で、力強さとバランスの取れた風味を特徴とします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために一定期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は深みがあり、視覚的に力強さを感じさせます。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。果実の甘さとともに、微かなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が前面に出てきます。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れています。余韻にはスパイスのニュアンスが残り、全体的にリッチな味わいです。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に熟成が進むことで更なる深みを増すでしょう。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方に適しています。