テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後に土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が印象的。
コルヘイタ・セレクシオナーダは、ポルトガルのキンタ・ダス・セレイラスが手掛ける赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、独自のテロワールがワインに深みを与えています。生産者は伝統的な技法を重視し、品質の高いぶどうを選定することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸味のバランス
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
肉の煮込み料理
熟成チーズ
キノコ料理
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、長期間の熟成により風味が深まると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、しっかりとした輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのフルーツ香が感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻には果実とともにスパイシーな要素が残る。
総合
総じてバランスが良く、今後数年の熟成が期待される。食事とのペアリングとしては肉料理やチーズに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5