テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブの香りが感じられる。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ガラフェイラは、ポルトガルのダン地方に位置するキンタ・ダス・マリアスによって生産される赤ワインです。この地域は、独自の気候と土壌条件がワインの個性を形成しており、素晴らしいテロワールを持っています。生産者は高品質なワインを追求し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。ガラフェイラは、その深い味わいと複雑なアロマから、特別な場にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実味を最大限引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調。輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面に小さな涙が見える。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて甘草やバニラのニュアンスが顔を出す。全体としてエレガントで複雑な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく感じられ、余韻にかけてスパイシーさが広がる。タンニンはなめらかで、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がると見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。