テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後にバニラやトースト香が加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では滑らかなタンニンとしっかりとしたボディが広がります。フィニッシュは、心地よい余韻を持ちつつ、スパイシーさが残ります。 【余韻】長く、クリーンな余韻が印象的です。
ドウロ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ダス・テセデイラスが生産する高品質な赤ワインです。この地域は急峻な斜面に広がるブドウ畑が特徴で、テロワールの多様性がワインに独特の個性を与えています。土壌や気候により育まれた厳選されたブドウから造られるこのワインは、エレガントでありながら力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより風味の複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深い色調と輝きを持ち、グラスの縁にかけてはやや薄くなっている。粘性は中程度で、しっかりとした脚が見られる。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが主張し、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの複雑さが加わり、バランスの取れた香りが広がる。
味わい
アタックは豊かでジューシーな果実味が感じられる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、果実とスパイスの複雑な味わいが展開。タンニンは滑らかで、酸との調和が良い。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年内に飲み頃を迎えるが、しっかりとした構造を持つためさらに熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。