テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな色合い。 【香り】青リンゴやライム、白い花の香りが広がり、次第にミントやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツのフレーバー、中間には軽やかなミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけてクリスプな酸味が続きます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
ヴィーニョ・ヴェルデ・ブランコは、ポルトガル北部のヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される軽快でフレッシュな白ワインです。生産者のキンタ・デ・アゼヴェドは、この地域の特性を生かし、爽やかで飲みやすいスタイルのワインを提供しています。テロワールは緑豊かな丘陵地帯で、涼しい気候が果実の酸味を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかさ
クリスプな酸味
軽やかなミネラル感
フルーティな味わい
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
アスパラガスのグリル
サラダ・ニソワーズ
軽めの白身魚の料理
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーさを保持するためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。通常、熟成期間は数ヶ月程度で、果実のフレッシュさを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がります。
香り
開封直後は青リンゴやレモンの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになります。全体的にフレッシュで清々しい印象です。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が口の中を爽やかに駆け巡ります。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸のバランスがとれています。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口です。
総合
2021年は飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適です。軽やかで爽快感があり、アペリティフやシーフード料理にぴったりです。熟成ポテンシャルは低めですが、若いうちに楽しむべきワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5