テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、タンニンが心地よく感じられる。フィニッシュは長く、複雑な味わいを楽しめる。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が続く。
リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地域で生産される赤ワインです。生産者のキンタ・デ・バコは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な手法で高品質なワインを造っています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、熟成による深い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで一次発酵を行い、続いてフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深い味わいと香りの複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光が当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、さらにバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土のようなアーシーな香りや、少しのスモーキーさも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、特にブラックベリーやカシスの風味が強い。中盤では酸味がフレッシュ感を与え、タンニンはしなやかでバランスが取れている。余韻には樽由来のバニラやスパイスのヒントが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までで、今後の熟成ポテンシャルも十分に感じられる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーや集まりの際に楽しむのにぴったり。