テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】ダークベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間と共に、香ばしいトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口中に広がります。中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が感じられ、複雑な余韻を残します。 【余韻】長い余韻が特徴で、ベリーの香りとスパイスが心地よく残ります。
Lagar de Baixo Bagaは、ポルトガルのバイラーダ地域で生産される赤ワインで、Quinta de Baixoが手掛けています。この地域は、独特の気候と土壌によって高品質のワインが生まれることで知られています。Bagaというぶどう品種は、特にタンニンがしっかりしており、長期熟成に適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させることで、地域の特性を生かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、伝統的な発酵技術を用いて行われると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつも、果実のキャラクターを保つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち、時間が経つにつれてスパイスと土のニュアンスが加わる。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、心地よい果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、果実の甘さと酸の調和が感じられる。
総合
2020年のヴィンテージとしては良好で、今から数年飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに適したワイン。