テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリー系の香りから、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、時間と共に微妙な土の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間には繊細なタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて深みが増す。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残る。
Quinta de Bons-Ventosはリスボア地方でのワイン生産に特化した生産者で、地元のテロワールを活かしたユニークなワインを提供しています。Tintoはその土地の特徴を反映し、深い味わいとバランスの取れた構成を持つ赤ワインです。リスボアの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうの成熟を促し、個性豊かなワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保持しつつ複雑さを加えるような手法が取られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。果実の香りと共に、微かな土やハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸の特徴が全体を引き締め、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは若々しいが、飲み頃を迎えるのは数年後と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに適している。