テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで光沢のある色調。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、花のニュアンス(バラ)、スパイス(黒コショウ)が感じられ、第二アロマには軽やかなバター香、焼きたてのパンの香りが漂います。第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともにスパイス感が感じられます。中間には豊かなボディが広がり、フィニッシュではほのかな渋みとともにフルーティな余韻が続きます。 【余韻】長く深い余韻があり、スパイシーさと果実味が残ります。
レゼルヴァ・ティントは、リスボア地域で生産される赤ワインで、Quinta de Chocapalhaによって造られています。この生産者は、テロワールを重視し、地元の風土に適したぶどう栽培を行っています。リスボアの気候と土壌がもたらす特性を活かしたこのワインは、深い味わいと複雑な香りを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽での熟成が施されていると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるためにバランスを考えたアプローチが取られていると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開封直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。熟成感を感じさせる複雑な香りが立ち上る。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のリッチな味わいが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、しっかりした骨格を形成。余韻には微かなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃を見込む。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや肉料理に合わせると良い。全体的に洗練された印象を与えるワイン。