Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きのある色調。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマから、ハーブや草の香りが広がり、最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュには酸味とともに軽やかな苦味が残る。 【余韻】やや長めで、柑橘系のフレーバーが特徴的。

Quinta de Cidrôはドウロ地方の小規模なワイナリーで、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでアロマティックな白ワインとして知られ、特にこの地域の土壌と気候がその特性を引き立てています。新鮮な果実の香りとミネラル感が特徴で、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
軽やかな苦味
酸味のバランス

料理との相性

シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
タコのマリネ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で行われることが多く、ワインのフルーティな特性を重視したスタイルが好まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい光沢を放つ。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、全体として清涼感のある香りが感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がり、中盤では白い花や桃のニュアンスが加わる。酸はきめ細かく、全体的にバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむべき。軽やかな料理やシーフードと合わせるのが理想的で、熟成ポテンシャルはあまり高くないと考えられる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5