テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。やがて、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの後味が残る。
ドウロ・レッドは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・デ・ラ・ローザが生産する赤ワインです。この地域はテロワールが豊かで、急峻な斜面と複雑な土壌が特徴です。ドウロ・レッドは、地元のぶどう品種を使用したエレガントなスタイルで、飲みごたえのある味わいが期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
心地よい酸味
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ラグー
チーズプレート
ロースト野菜
ミートソースのピザ
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で一定期間熟成されると推測されます。熟成により、フルーツの風味が深まり、複雑さが加わります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月の間であると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を持ち、輝きがあり、グラスに注ぐと粘性も感じられる。
香り
初めは黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれ、スパイスやダークチョコレート、かすかなハーブの香りも立ち上る。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、心地よい酸がアクセントを加える。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく広がり、複雑さが増す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%