Douro White

ドウロ・ホワイト

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、花の香りが広がり、香草やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、果実味の膨らみがあり、酸味が心地よく、バランスが良い。フィニッシュにはほのかな塩味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が持続する。

ドウロ・ホワイトは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、キンタ・デ・ラ・ローザが手掛けています。この地域は、豊かなテロワールと独特の気候条件に恵まれており、品質の高いワインが生産されることで知られています。ドウロ・ホワイトは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘系の果実
リンゴ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
果実味の膨らみ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はおそらく数ヶ月行い、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、明るく透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すとわずかに脚が残る印象です。

香り

開いた直後は柑橘類の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツが印象的です。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュさが持続します。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスが取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸が優位な印象です。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあるため、数年の熟成が楽しめるでしょう。海鮮料理や軽めのサラダとのペアリングに最適です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5