テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プルーン、カシス、花の香りが広がり、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはスパイスやバニラ、革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間には甘さと酸のバランスが広がります。フィニッシュではタンニンが滑らかに感じられ、余韻に深い果実味が残ります。 【余韻】長く、甘美なフルーツの風味が持続します。
Vintage Portは、ポルトガルのドウロ渓谷で生産される高品質なデザートワインで、特にキンタ・デ・ラ・ローザによって造られることが知られています。このワインは、特定の年に収穫されたぶどうから作られ、ボトル熟成されることで、豊かなフレーバーと深い色合いを持っています。テロワールの影響を受けたこのワインは、ドウロの急斜面で育つぶどうから得られる独特のキャラクターを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vintage Portは、通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は伝統的な足踏みで行われます。その後、発酵が進んだ段階でブランデーを添加し、発酵を止めることで甘さを残します。熟成は大樽で行われ、数年の熟成期間を経てボトル詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると紫がかった輝きを見せ、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。甘い香りとともに、軽いバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に豊かな印象を与える。
総合
非常に飲みごたえがあり、若いうちから楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事やデザートと共に楽しむのに適している。