Casa do Capitão-Mor Alvarinho Reserva

カーザ・ド・カピタォン・モール・アルヴァリーニョ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】果実の香り(青リンゴ、洋梨)、花の香り(アカシア)、ハーブの香り(ミント)が心地よく広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味のバランスが良く、中間はリッチで果実味が感じられ、フィニッシュはクリーミーで長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティーでミネラル感のある余韻が続きます。

カーザ・ド・カピタォン・モール・アルヴァリーニョ・レゼルヴァは、ポルトガルのモンサォン・エ・メルガソ地域で生産される白ワインです。生産者のキンタ・デ・パコスは、周囲の自然環境を最大限に活かすことに努め、品質の高いワインを生み出しています。このワインは、アルヴァリーニョという葡萄品種を使用しており、フレッシュでフルーティーな特徴が際立っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
アカシアの花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリーミーな口当たり

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
アスパラガスのソテー
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡いイエロー。金色のニュアンスがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。

香り

開けた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感や白い花、ハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽快で、酸のキレが心地よい。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスの取れた酸味と共に広がる。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5