テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマに黒い果実やチェリーの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイス感、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間にはスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてほのかなスパイス感が現れる。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。
カーサ・デ・パンカスは、ポルトガルのリスボア地域に位置するキンタ・デ・パンカスによって生産される赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、豊かな土壌と気候が果実の成熟に寄与しています。ワインは、地元のぶどう品種を使用し、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
チェリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
濃縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
鹿肉のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はフレッシュなベリー系の香りが主体で、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、熟成感のある香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、酸味と果実味のバランスが良い。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、余韻に向けてスパイシーさが現れる。酸は爽やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今後数年でさらに熟成し、香りと味わいが深化するポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と相性が良く、普段使いにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5