Casa de Pancas Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional
カーサ・デ・パンカス・カベルネ・ソーヴィニヨン・トゥリガ・ナシオナル
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に微かに花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは程よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】果実の風味が持続し、スパイシーさが広がる。長めの余韻。
カーサ・デ・パンカス・カベルネ・ソーヴィニヨン・トゥリガ・ナシオナルは、リスボアのキンタ・デ・パンカスによって生産される赤ワインです。このワインは、ポルトガルの気候と多様なテロワールを反映し、カベルネ・ソーヴィニヨンとトゥリガ・ナシオナルという二つの特徴的な品種を使用しています。リッチでバランスの取れた味わいが特徴で、地元の料理とも相性が良く、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の影響を受けた複雑なアロマが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると濃厚な紫色が覗く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲み落ちる。
香り
開けたてはブラックチェリーやカシスのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティでありながら、ほのかな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では柔らかなタンニンが滑らかに広がる。酸味は中程度で、全体のバランスを保ちつつ、果実の鮮やかさを引き立てている。
総合
2020年は飲み頃に入る前の若々しさが感じられ、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良いシーンに適している。