Colheita

コルヘイタ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにダークベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしてはスパイスや軽いバターのニュアンスも感じられる。熟成による第三アロマとしてバニラや革の要素も見え隠れする。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実感があり、中間には滑らかなタンニンとしっかりした酸が膨らむ。フィニッシュには、スパイシーさと果実味の余韻が続く。 【余韻】長く、カカオのような深い風味が残る。

Colheitaは、ポルトガルのダン地方に位置するキンタ・デ・ピニャンコスが生産する赤ワインです。このワインは、特に熟成されたスタイルで知られ、地域特有のテロワールを反映しています。ダン地方の豊かな土壌と気候が、複雑で深みのある味わいを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
軽いトースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ
グリルした野菜
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、数年にわたって熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色を帯びた色合いで、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感があり、複雑さを増す香りが魅力的。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけて深い味わいが広がる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5