テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックチェリー、プラム)、第二アロマにはスパイス(ブラックペッパー)、第三アロマにはバニラや革が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味の膨らみがあり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。
Tinto(ティント)は、ポルトガルのドウロ地方に位置するQuinta de Porrais(キンタ・デ・ポライス)によって生産された赤ワインです。この地域は急峻な斜面と石灰質の土壌から成り、特有のテロワールが高品質なワインを生み出します。Tintoは、フルボディで果実味豊かであり、非常にバランスの取れた味わいを持っています。地元の伝統を反映したワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。醸造は伝統的な手法で行われ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。やや紫がかった外観で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンが心地よくバランスを保ち、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。