Tinto

ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックチェリー、プラム)、第二アロマにはスパイス(ブラックペッパー)、第三アロマにはバニラや革が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味の膨らみがあり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。

Tinto(ティント)は、ポルトガルのドウロ地方に位置するQuinta de Porrais(キンタ・デ・ポライス)によって生産された赤ワインです。この地域は急峻な斜面と石灰質の土壌から成り、特有のテロワールが高品質なワインを生み出します。Tintoは、フルボディで果実味豊かであり、非常にバランスの取れた味わいを持っています。地元の伝統を反映したワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味

料理との相性

ローストビーフ
香草焼き鶏
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

Tintoは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。醸造は伝統的な手法で行われ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。やや紫がかった外観で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンが心地よくバランスを保ち、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて深みが増す。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5