テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブが第一アロマとして感じられ、第二アロマには軽いトースト香が見られる。さらに、熟成によるバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムボディで、果実味と酸味のバランスが良い。フィニッシュには心地よいタンニンが感じられ、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティな余韻が長く、心地よいスパイス感が残る。
キンタ・デ・ホリスが手がけるレゼルヴァは、ドウロ地方に位置する高品質な赤ワインです。この地域はポルトガルの伝統的なワイン生産地として知られ、独特のテロワールが魅力です。レゼルヴァは、深い風味とバランスの取れた酸味を持ち、食事と共に楽しむのに適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと風味を与えます。熟成期間は通常12か月から18か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、グラスの縁にはわずかな紫のニュアンスが見られる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出してくる。香りの奥には微かな土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。余韻には黒系果実とスパイスの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのにあと数年かかるが、熟成ポテンシャルは高い。ディナーや特別な場面での楽しみに適している。