テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリー、プルーン、ダークチョコレート、スパイスが複雑に絡み合い、徐々にバニラとレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが心地よく支え、フィニッシュにかけて甘さとスパイスがバランス良く引き立つ。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的で、果実の風味が残る。
Vintage Portは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質なデザートワインで、特にキンタ・デ・ホリスが手掛けるものは評価が高い。ドウロの特異なテロワールは、急峻な斜面と花崗岩質の土壌から成り立ち、果実の凝縮感を生み出す。ヴィンテージ・ポートは特別な年にのみ製造され、長期熟成が可能なワインとして知られている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vintage Portは、通常、手摘みで収穫されたブドウを使用し、伝統的な足踏みで発酵される。熟成には通常、オーク樽が用いられ、数年間熟成されるが、ヴィンテージ年の品質によってはさらに長く熟成されることもある。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインクのような紫色で、濃厚な色調が特徴。光を透過させると、エッジにわずかなルビーのニュアンスが見られ、粘性も高い。
香り
開栓直後は濃厚なプラムやブラックベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、ダークチョコレートやスパイス、オークのニュアンスが徐々に現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では甘みと酸のバランスが絶妙で、柔らかなタンニンが心地よく広がる。フィニッシュでは、甘やかな果実とスパイシーな余韻が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年後を見込めるが、さらに長期熟成も期待できる。特別な場面やデザートと共に楽しむのに理想的な選択。