テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンで、バランスが取れています。 【余韻】心地よい余韻が続き、ほんのりとした果実の風味が残ります。
フロール・デ・サン・ホセ・レゼルヴァ・ブランコは、ドウロ地方のキンタ・デ・サン・ジョゼが生産する高品質な白ワインです。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、ワイン造りにおいて独自のテロワールを生み出します。このワインは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、個性的でエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を引き出すことを重視しています。熟成は樽とステンレスタンクで行われ、樽熟成により複雑さが加わります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、全体的にフレッシュさが増します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーミーな口当たりへと展開。酸は高めで、タンニンはほとんど感じられませんが、全体がバランス良くまとまっています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとエレガンスが楽しめます。熟成ポテンシャルは中程度で、今後1-2年の間がベストでしょう。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにも最適です。