テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが主に感じられ、熟したプラムやブラックチェリーに加え、スパイスやハーブのニュアンスも漂う。 【味わい】口当たりは滑らかで、フレッシュな果実味が広がり、ミディアムボディの中に心地よい酸が感じられる。フィニッシュにかけてはしっかりとしたタンニンが現れ、バランスが取れている。 【余韻】穏やかな果実味が長く続く。
Quinta de S. Joséはドウロ地方に位置する伝統的なワイナリーで、良質な赤ワインを生産しています。この地域は急峻な斜面と乾燥した気候に恵まれ、特にテロワールの多様性がワインに独自のキャラクターを与えています。Tintoは、深い味わいと果実味が特徴で、地元の食文化とも調和したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoは選別されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑さを増すために一定期間寝かせられます。熟成の過程でワインは風味を深め、香りも豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放っています。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが感じられます。さらに熟成した香りも現れ、複雑さを増します。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と共に、しっかりとしたタンニンが感じられます。酸味も程よく、バランスが取れた味わいが広がります。余韻にはスパイシーなニュアンスが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲み頃を迎えますが、さらに数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。