Vinha Ruy Francisco

ヴィーニャ・ルイ・フランシスコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。徐々にバニラやチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が際立つ。中盤は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長い余韻には、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。

ヴィーニャ・ルイ・フランシスコは、ポルトガルのドウロ地域に位置するキンタ・デ・サン・ジョゼが生産する赤ワインです。ドウロの独特なテロワールは、石灰岩と砂質土壌が混在しており、ワインに独自のミネラル感を与えています。このワインは、地域の伝統的な製法とモダンなアプローチを融合させており、バランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スモーキーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
煮込み料理
チーズプレート
トマトベースのパスタ
マッシュルームリゾット

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを引き立てるための適切な期間を設けています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバルサミコのニュアンスが感じられる。若干のフローラルな香りも現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

2021年の飲み頃は2024年から2030年頃まで見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。特にグリルした赤肉料理や豊かなチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5