テイスティングノート
【外観】濃厚な琥珀色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは干し葡萄やナッツ、第二アロマにはキャラメルやパン、第三アロマにはバニラやスパイスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで甘美、ミディアムボディの中間には濃厚な果実味とクリーミーさがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツや甘い香りが広がります。
コレイタ・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・デ・サンタ・エウフェミアが手掛けるデザートワインです。このワインは、特に豊かな甘みと複雑な風味を持ち、ポートワインの伝統を色濃く反映しています。ドウロの急峻な斜面で育まれたぶどうは、テロワールの特徴を強く表現し、長期熟成によって深い味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コレイタ・ポルトは、ぶどうを手摘みで収穫した後、伝統的な方法で発酵させます。その後、オーク樽で数年間熟成させ、豊かな風味と滑らかな口当たりを引き出します。熟成中にワインは酸化し、特有の香りと味わいが形成されることが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな赤の輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした滴が残る。
香り
開いた直後は、ドライフルーツやナッツ、スパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、キャラメルやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘美でリッチ、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりとした酸が調和し、バランスが取れている。余韻にはほのかなスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、長期熟成にも適している。特別なディナーやデザートワインとしてのシーンに最適。全体的に非常に高い品質を感じる。