テイスティングノート
【外観】薄い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、微かなナッツやハチミツの香りも現れ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは優しく、甘すぎず、果実のフレッシュ感が感じられます。中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、心地よいハチミツの甘さが続きます。
ファイン・ホワイト・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・デ・サンタ・エウフェミアが生産するデザートワインです。このワインは、特に白ワインのスタイルを持つポートワインとして評価されており、フルーティーでリッチな風味が特徴です。ドウロの独特なテロワールが育むぶどうの魅力を最大限に引き出した、エレガントでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファイン・ホワイト・ポルトは、手摘みしたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を保ちます。発酵後、オーク樽またはステンレスタンクで熟成されることが一般的で、約12ヶ月程度熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い金色で、明るく透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、熟したアプリコットやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて、ナッツやオレンジピールのニュアンスが感じられます。全体的に甘やかで華やかな印象を与えます。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘味がしっかりと感じられます。中盤では、フルーティーな酸味がバランスをとり、滑らかな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
このワインは今すぐ楽しむことができ、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。デザートやチーズとのペアリングが特におすすめで、特別な日の食事にぴったりです。