テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感を持っています。 【香り】干しプルーンやブラックチェリーの甘いアロマが広がり、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。さらに、ナッツやカラメルの香りも交じり、奥行きが深まります。 【味わい】アタックは豊かで甘みが強く、ミディアムボディの中に滑らかな口当たりが感じられます。中間では干し果実の風味が広がり、フィニッシュにはスパイシーさと甘さが調和しています。 【余韻】長く、濃厚な甘みと共に少しのスパイス感が残ります。
ファイネスト・レゼルヴ・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・デ・サンタ・エウフェミアによって生産されるデザートワインです。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン製造技術によって知られており、特にポートワインの生産が盛んです。ファイネスト・レゼルヴは、リッチで複雑な風味が特徴で、デザートワインとしての位置づけが確立されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの製法に基づいて醸造されていると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、発酵途中でブランデーを加えることで甘さを保持します。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれて干し果物やスパイスのニュアンスが現れる。微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはリッチで、甘みが豊か。中盤では果実味が広がり、程よい酸がバランスを取る。タンニンは滑らかで、全体的にまとまりが良い。
総合
飲み頃は今から数年後だが、長期熟成も期待できる。デザートワインとして、チーズやチョコレートと共に楽しむのが推奨される。