テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、輝きがあります。 【香り】ナッツやキャラメルの香ばしいアロマに、ドライフルーツやオレンジの皮が重なります。さらに、スパイスや香ばしいトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘さと酸のバランスが絶妙で、濃厚な果実味が広がります。中間での複雑さが特徴的で、フィニッシュには心地よい甘さが残ります。 【余韻】長く、キャラメルの風味が余韻として持続します。
ファイネスト・レゼルヴ・トーニー・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・デ・サンタ・エウフェミアが手がけるデザートワインです。このワインは、長い熟成を経て、豊かな風味と複雑さを持つトーニー・ポルトの典型を体現しています。生産者は、伝統的な製法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れ、高品質なポートワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポートワイン製法に基づいて醸造されており、発酵後にオーク樽で長期間熟成されます。熟成中に酸化が進むことで、独特の風味と複雑さが生まれます。一般的には、数年以上の熟成が行われることで、深い味わいが得られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色を呈し、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと足が落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はカラメルやドライフルーツの香りが立ち上り、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは甘美で滑らか、中盤ではドライフルーツやトフィーの風味が広がり、酸味がしっかりと支えています。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良いです。
総合
熟成が進むことでさらに深い味わいが期待できるため、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。特別なデザートと共に楽しむのに最適です。