テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、バラやタイムの花香がほのかに感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間の膨らみを支え、フィニッシュには豊かな果実味が続きます。果実とスパイスのバランスが絶妙です。 【余韻】長い余韻は、ダークチョコレートのようなビターさが感じられます。
Quinta de Santa Eufémiaは、ポルトガルのドウロ地方に位置する家族経営のワイナリーで、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。ドウロの豊かなテロワールは、ワインに独特のキャラクターを与え、地域の気候と土壌が融合した味わい深い赤ワインを生み出しています。Tintoはその代表的な一品で、地域の特徴を活かしたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoは、伝統的な発酵法を用いて作られており、通常はステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に魅力的で、豊かな印象を与える。
香り
開いた瞬間には熟したベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーでありながらも複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸とタンニンのバランスが良い。中盤ではスパイシーさが広がり、余韻にかけて滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは若いが、すでに飲み頃を迎えている。今後数年の熟成も期待でき、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインである。