テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、プルーン、バラ、スパイスの香りが広がり、奥にはハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンとともにバランスの良い酸が感じられ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が感じられます。
トゥリガ・ナシオナルはポルトガルの代表的な赤ワイン種で、特にドウロ地方で優れた品質を誇ります。キンタ・デ・サンタ・エウフェミアは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行い、選び抜かれたブドウから深みのある味わいを生み出します。テロワールがもたらす独特のミネラル感と果実味が特徴で、真のドウロワインの魅力を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トゥリガ・ナシオナルは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで発酵する可能性があります。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、程よい酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。