【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツやグリーンアップル、ハーブの香りが第一アロマとして感じられ、続いて白い花やミントのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が心地よく、中間はグリーンピーマンやトロピカルフルーツが広がり、フィニッシュにかけて清涼感が持続します。 【余韻】酸味が長く続き、すっきりとした余韻が特徴です。
Quinta de Sant'Anaはポルトガルのリスボアに位置するワイナリーで、自然環境に配慮したワイン生産を行っています。ソーヴィニョン・ブランはこの生産者の特徴である新鮮さとミネラル感を強調した白ワインで、リスボアのテロワールを反映した特徴的な味わいを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵を通じてフルーツのフレッシュさを引き出します。熟成は数ヶ月行われ、ワインに複雑さを与えています。
外観
淡い黄色から明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの香りが支配的で、少しのミネラル感を伴う。時間が経つにつれて、ハーブや青い果実のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ほのかなハーブのニュアンスが加わる。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。食前酒やシーフード、軽いサラダとの相性が良く、特に夏の屋外での食事にぴったり。