【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが第一に感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実の甘みと酸味が調和し、フィニッシュにはほのかなビター感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が感じられる。
エンコスタ・ド・フォルテ・スペシャル・セレクションは、リスボア産の赤ワインで、キンタ・デ・サン・セバスティアンが手がけています。この地域の特有の気候と土壌がもたらす特別なテロワールから生まれるワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンを特徴とし、食事との相性も良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつも、果実の風味を大切にしたスタイルが試みられるでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで複雑な香り。
味わい
アタックは豊かで滑らか、中盤では果実味が際立ち、しっかりとした酸味とタンニンがバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや記念日などのシーンにぴったり。