テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒系果実の香りがメインで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成感のあるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが加わります。フィニッシュでは柔らかな酸が心地よく、全体のバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなフレーバーが残ります。
Encosta do Forte Tintoは、ポルトガルのリスボア地域に位置するQuinta de São Sebastiãoが生産する赤ワインです。この生産者は、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに定評があり、古い伝統と現代的な技術を融合させています。リスボアの気候と土壌は、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とのバランスを取るために樽のトースト具合にも配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る痕跡が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが感じられ、少し時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みを増してきます。
味わい
アタックはフルボディで、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい余韻につながります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。