テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度も高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスの香りが広がる。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、時間と共に滑らかさが増す。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残り、バランスが良い。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような深い風味が感じられる。
ジャネラ・ブランカ・スペシャル・セレクションは、リスボアに位置するキンタ・デ・サン・セバスティアンによって生産される赤ワインです。リスボアは多様なテロワールを持ち、様々なスタイルのワインを生み出すことで知られています。このワインは、地域の特性を反映し、果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。特別なセレクションとして、選りすぐりのぶどうから醸造され、品質に対する強いこだわりを感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、選りすぐりのぶどうを使用しています。熟成は主にオーク樽で行われ、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推定されます。ワインのスタイルに合わせて、樽の使用が工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実やチェリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後を見込むが、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。