テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマが主役で、スパイスやハーブのニュアンスが心地よく広がる。 【味わい】アタックは力強く、スムーズな中間でシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような深い味わいが残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟成から来るバニラの香りが感じられる。
Q.S.S. Rare Tintoは、リスボアのキンタ・デ・サン・セバスティアンが生産する赤ワインです。このワインは、リスボアの豊かな土壌と気候の恩恵を受けており、地元の伝統と現代技術が融合した逸品です。生産者は、持続可能な農業を重視し、品質の高いぶどうを育成することに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の鮮やかなアロマを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出す。さらに、わずかにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、バランスの取れた味わいを楽しめる。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成にも期待が持てる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると相性が良く、特別なシーンでの楽しみにおすすめ。