【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体となり、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンが広がり、中間は豊かな果実味と酸味が調和する。フィニッシュは心地よい渋みと共に、心に残る余韻がある。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が長く続く。
Quinta de São Sebastiãoは、リスボア地域で栽培された高品質のぶどうを使用し、特徴的な赤ワインを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、地元の食文化と相性が良いことが特徴です。レゼルヴァは、その熟成によって深みを増し、飲む人に豊かな体験を提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。その後、オーク樽で熟成し、風味を豊かにします。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスが見られ、豊かな色調を持つ。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、ブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の風味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりとしたバランスを保ち、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりしているが、心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。