テイスティングノート
【外観】明るい琥珀色で、透明度は高いです。 【香り】ドライフルーツやナッツ、キャラメルの香りが広がり、後からバニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘く、しっかりとしたボディを持ち、キャラメルやドライフルーツの風味が中間で広がります。フィニッシュはスムーズで、オークから来る微かなバニラの余韻が楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、ナッツとスパイスの風味が感じられます。
10年物・トーニー・ポルトは、ポルトガルのキンタ・デ・ヴェントゼロで生産されたデザートワインです。トーニー・ポルトは、熟成過程でオーク樽での酸化により、豊かな香りと複雑な味わいを持つことが特徴です。このワインは、ポートワインの伝統を受け継ぎながら、テロワールの個性を表現した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ドライフルーツ
ナッツ
キャラメル
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
甘さ
凝縮感
スムーズな口当たり
複雑さ
バランスの良さ
料理との相性
チーズプレート
クルミタルト
フォアグラのテリーヌ
チョコレートデザート
アイスクリーム
醸造について
発酵は伝統的なポートワインの方法で行われ、オーク樽での熟成が行われます。熟成期間は約10年で、ワインは徐々に酸化し、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。光を透過させると、深い層を感じさせる美しい色合い。
香り
開いた瞬間には、キャラメルやドライフルーツの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、ナッツやスパイスのニュアンスが増し、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美でリッチ、口に広がる中盤ではドライフルーツの風味が感じられ、酸のバランスも良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルも高い。チーズやデザートと合わせるのが理想的で、特別なシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5