テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、タバコの香りが第一アロマとして広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。熟成による香ばしさとバニラの香りが後から追いかけてきます。 【味わい】豊かなアタックから、滑らかなタンニンと果実味が広がり、バランスの取れた中間の膨らみを見せます。フィニッシュはややスパイシーで、長い余韻を楽しめます。 【余韻】スパイスとダークフルーツの風味が残り、心地よい長さです。
Cister da Ribeira Tintoは、ポルトガルのQuinta de Ventozeloによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、独特のテロワールを持つリベイラ・ダウロ地区に位置し、自然環境との調和を大切にしたワイン造りを行っています。地元のぶどう品種を活かした、個性的でエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cister da Ribeira Tintoは、伝統的な発酵方法を用いて作られていると推測されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もしっかりとしたバランスを保ち、全体に心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。