テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初に黒系果実のアロマが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、ほのかに樽熟成からのバニラ香が現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュでは、タンニンがしっかりとした印象を与え、余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな後味が特徴です。
エッセンシアは、ポルトガルのキンタ・デ・ヴェントゼロが生産する赤ワインで、特にダン・ドウロ地方の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、熟成ポテンシャルが高く、複雑な香りと味わいを持つことで知られています。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エッセンシアの醸造には、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった濃厚な色調を持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁に豊かな涙を残す。
香り
開栓直後は黒系果実やプラムのアロマが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。しっかりした骨格があり、余韻にかけて深みが増す。
総合
今が飲み頃ながら、数年の熟成も可能なポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、特別な食事の際に楽しみたい一本。