テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラムの香りがあり、第二アロマでは軽いスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやオークの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは甘みを感じ、口の中で広がる中間の膨らみが魅力的。フィニッシュにはリッチなフルーツ感とスパイスが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が際立つ。
レゼルヴァ・ポルトは、ポルトガルの有名なワイン生産者キンタ・デ・ヴェントゼロによって生産されるデザートワインです。このワインは、ポルトの特有の気候と土壌がもたらす豊かな風味を反映しており、深い色合いと複雑な香りが特徴です。レゼルヴァという名の通り、熟成されており、特別な場面やデザートと共に楽しむのに最適なワインといえます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポルトワインの特徴として、通常は部分的な醗酵を行い、その後にブランデーを加えることでアルコール度数を上げます。熟成はオーク樽で行われ、通常は数年にわたることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりした脚が見える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間経過と共にスパイスやカカオのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保つ。甘さも感じられ、クリーミーな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は若干の熟成を経た2025年から2030年頃が推定され、熟成ポテンシャルも高い。デザートとのペアリングや、特別なシーンでの楽しみに最適。