テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。後には土やミネラルの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい渋みが長く続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
Tinta Rorizは、ポルトガルの著名な赤ワインで、特にダウロ地方での栽培が盛んな品種です。Quinta de Ventozeloは、豊かな自然環境と伝統的なワイン造りを誇る生産者で、果実味豊かなワインを提供しています。このワインは、地域のテロワールを反映し、独自のキャラクターを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
酸のバランス
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
グリルした赤身肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ロースト鶏
マッシュルームのリゾット
醸造について
Tinta Rorizは、伝統的な発酵方法で醸造されることが推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12-18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に魅力的です。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主体で、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒果実のフレーバーが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい口当たり。全体としてバランスが良いです。
総合
今すぐ楽しめる飲み頃ですが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5