テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に加え、ハーブや土のニュアンスが広がる。さらに、スパイスのアクセントも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で豊かな果実味を包み込む。フィニッシュは複雑で長く続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よい長さで楽しめる。
Tintoは、ドウロ地方に位置するQuinta do Bancoによって生産される赤ワインです。この地域は美しいテロワールを持ち、急勾配のブドウ畑が広がっています。Quinta do Bancoは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っており、地元の風土を反映した個性的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoは、自然発酵を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を深めるための適切な期間熟成されています。これにより、果実味とバランスの取れた構成が実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さを増している。
味わい
アタックはしっかりとしたフルボディで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてほのかにスパイシーで、心地よい余韻が続く。
総合
2020年の良好なヴィンテージであり、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。飲み頃は今から3〜5年後の推定。