テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブ、さらに熟成によりナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとした酸味があり、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感と共にクリーミーさが現れる。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ナッツやハーブのニュアンスが感じられる。
Grande Reserva Vinhas Velhasは、ポルトガルのブセラス地域に位置するQuinta do Boiçãoが手がける白ワインです。優れたテロワールに恵まれたこのワインは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。伝統的な製法を用い、質の高いぶどうから作られるため、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ハチミツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、オーク樽での熟成が行われていると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、フレーバーの複雑さを引き出すために、定期的なバトナージュが行われているかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主体で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤は豊かな果実味が展開し、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルもある。特に魚介料理や軽い肉料理と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5