テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマには軽いスパイスやバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけては長い余韻が楽しめる。 【余韻】華やかなフルーツとスパイスの余韻が長く続く。
Grande Reservaは、ポルトガルのQuinta do Cardoが生産する高品質な赤ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールを生かし、伝統的な手法でワインを醸造しています。ポルトガルの多様な気候と土壌が融合し、特別な味わいを生み出しています。特に、長期熟成に適したワインとして位置づけられており、豊かな風味と深いコクが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに深い味わいを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、粘性は中程度。光を透過させると、輝きを放ち、非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤では、酸がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはしっかりとした果実感と土っぽさが残る。
総合
今後数年の間に熟成が期待できる良好なポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと合わせると良い。飲み頃は2025年頃からが推奨される。