テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感、白い花の香りが広がり、さらに第二アロマではパンの香ばしさや酵母のニュアンスが感じられる。第三アロマには、わずかなナッツの香りも漂う。 【味わい】アタックは爽快で、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中間では果実味が豊かに膨らみ、バランスの取れた味わいが展開する。フィニッシュでは、クリーンでスムーズな余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘類の爽やかさが持続する。
トゥーリガ・ナシオナル・ブルートは、ポルトガルを代表するスパークリングワインであり、特にトゥーリガ・ナシオナルという貴重な品種を使用しています。生産者のキンタ・ド・カルドは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、豊かなテロワールを反映した高品質なワインを生み出しています。ポルトガルの多様な気候と土壌が、このワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵を経て仕上げられます。発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後瓶内熟成が行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、熟成中に得られる複雑な香りがワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。全体的に清潔感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、酸のシャープさが際立つ。中盤では柑橘系の果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンは柔らかく、全体にバランスが取れた酸味が心地良い。
総合
非常に飲みごたえのあるスパークリングワインで、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。食事との相性も良く、特にシーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨される。