テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーのフルーツアロマに、スパイスやオークの香りが感じられます。さらに、微かなハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンと共にフルーティーなアタックが広がり、中間では滑らかな口当たりが特徴的です。フィニッシュには、心地よいバランスがあり、余韻も長く楽しめます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続き、心地よい後味が残ります。
ドン・マルティーニョ・ティントは、ポルトガルのキンタ・ド・カルモによって生産される赤ワインです。生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、地域のテロワールを反映した高品質なワインを提供しています。ポルトガル特有の土壌と気候が、豊かなフレーバーとバランスの取れた酸味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚なフルーツ香が印象的ですが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、フルーティな甘味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、滑らかな口当たりを実現しています。余韻にはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
総合
現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめです。