テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った輝きがあります。 【香り】ブラックベリー、プラム、バラの花、スパイスの香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
ガラフェイラ・ヴィーニョ・ティントは、ポルトガルのキンタ・ド・カルモが生産する赤ワインです。このワイナリーは、伝統的な栽培法と現代的な技術を融合させ、独自のテロワールを表現しています。豊かな土地と気候条件に恵まれ、洗練された味わいを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
赤身肉のステーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、これにより複雑な香りと味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや、ほのかにバニラの香りが現れます。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤で滑らかなタンニンが広がります。酸は程よく、全体のバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今後3〜5年の間に飲み頃を迎えるでしょう。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5