テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。後半には樽由来のバニラ香も現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはスモーキーさが漂います。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーの風味が残ります。
クーニャ・マルティンス・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのダン地方に位置するキンタ・ド・セラードによって生産されています。この地域は独自のテロワールを持ち、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインが生まれます。生産者は伝統的な技法を用い、高品質なワインを提供しています。このワインは、風味豊かな食事とのペアリングにも適した優れた選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理を行いながら、果実の香りを最大限に引き出すように醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間はおそらく12ヶ月前後と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを放ち、粘性もしっかりとしている。エッジにはほのかなオレンジ色が見られる。
香り
最初は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられる。その後、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、さらには土のニュアンスも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか、中盤では果実味が広がり、しっかりしたタンニンが感じられる。酸は活き活きとしており、全体的にバランスが取れている。余韻にはほのかなビター感も残る。
総合
飲み頃は2024年から2029年頃で、さらなる熟成によって複雑さが増すと予想される。肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンにも適している。