テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】最初はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが加わります。最後には、少しの花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが広がります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。
ドゥア・フロリンダは、ポルトガルのキンタ・ド・コーロが手がける赤ワインで、特徴的なテロワールから生まれた風味豊かなワインです。生産者は地域の伝統を重んじつつ、現代的な技術を融合させ、個性的なワイン造りを行っています。特に、このワインはそのユニークな味わいと香りで注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、フルーティーさと複雑さを引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、しっかりとした粘性を持っています。色調は深みがあり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。熟成に伴う複雑な香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和しています。タンニンはしっかりしており、余韻にはフルーティーさとスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は現時点で、さらに数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりです。