テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマが際立ち、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。これに加えて、バニラやチョコレートの甘さが徐々に展開します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしています。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが現れます。 【余韻】長い余韻があり、熟成から来るスパイシーさが特徴的です。
クラスト・レッドは、ドウロ地方のキンタ・ド・クラストが手がける赤ワインで、同地域の特性を反映した深い味わいが特徴です。標高の高いテロワールと古いブドウの樹から生まれるこのワインは、力強い果実味と滑らかなタンニンを兼ね備えています。上質なワインを求める愛好家に支持されており、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを加えるために新しい樽と古い樽が併用されることが多いです。これにより、フルーツの鮮やかさが引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。フィルム状にグラスの壁に沿って流れる様子が見られ、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かなオークの香りも感じられ、全体として豊かなアロマが展開する。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が力強く、黒い果実やプラムのフレーバーが感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を提供し、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや集まりに最適な一本。果実味とタンニンのバランスが良く、今後の進化も楽しみ。